Beschreibung
Die Vielfalt der türkischen Küche zeigt sich in diesem Menü. Wir beginnen mit einer Suppe die je nach Wunsch heiß oder kalt genossen werden kann und in beiden Varianten lecker ist. Drei Vorspeisen sollen folgen – ob knackig und aromatisch oder süß und rauchig. Und auch das Auge soll genießen – mit Pembe Sultan (Rosa Sultan), einer erfrischenden Vorspeise mit einer auffallend rosa Färbung. Bei dem folgenden Hauptgericht „war der Sultan“ entzückt: Zarter Hünkar Begendi Kebab, das sind gebratene oder gegrillte Fleischwürfel, auf einem Bett aus Auberginenpüree mit anatolisch gewürztem Bulgur. Dazu trinken wir Ayran, das türkische Nationalgetränk aus Joghurt. Als Stärkung für den Sultan servierte man gefüllte Feigen, die eine wundersame Wirkung bei ihm entfalten sollten. Wir werden das mit dem Genuss dieses leckeren Desserts selbst überprüfen können.
Mitzubringen sind: Schürze, ein Getränk und Gefäße für evtl. übrig gebliebenes Essen.