Persische Küche

Kursbeschreibung

In diesem Kurs kochen wir typische iranische Gerichte. Die Küche begeistert durch ihre vielseitigen Reis- und Gemüsegerichte. Kräuter werden häufig zusammen mit Früchten wie Pflaumen, Granatäpfeln, Quitten, Aprikosen und Rosinen verwendet. Selbstverständlich fehlen auch nicht charakteristische Aromen wie Safran, getrocknete Limette, Zimt, Kurkuma und Petersilie.

Neben einem vegetarischen Gericht kochen wir ein Fleischgericht und eine Nachspeise. Alle Gerichte sind zum Nachkochen geeignet.